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Pesto Ligure Frantoio Sant'Agata

Pesto Ligure Frantoio Sant'Agata

Frantoio di Sant'Agata d'Oneglia

Grand classique de la gastronomie italienne, et plus particulièrement de la Ligurie (région côtière autour de Gênes), le Pesto alla Genovese ou Pesto Ligure est une valeur sûre à avoir dans ses placards pour accompagner, quand l'envie vous en dit, vos délicieux plats de pâtes.

Ici, le pesto est préparé par Frantoio Sant'Agata, un producteur de Ligurie qui propose toute une gamme de produits autour de l'olive Taggiasca, typique de la région, mais également des antipasti et sauces toujours préparés à base de produits frais et locaux et selon les recettes traditionnelles. 

Ce qui fait la différence : des ingrédients sélectionnés pour leur goût et leur qualité (dont leur propre huile d'olive), une préparation de la sauce directement dans le pressoir à huile et un procédé sans pasteurisation afin de préserver au mieux les arômes de la sauce. Le tout promet un résultat absolument savoureux !

€5,50 EUR
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  • Pourquoi choisir les produits Frantoio Sant'Agata ?

    Cette petite huilerie située dans un village de l'arrière-pays valloné de Ligurie (région côtière autour de Gênes) existe déjà depuis 1827. Là-bas, on se concentre sur les produits régionaux et traditionnels, avec un point d'ancrage autour de l'olive Taggiasca et tout ce qu'elle a à offrir. Cette petite olive très aromatique est cueillie à la main avant pleine maturité, triée le jour même puis une partie est pressée à froid afin d'en tirer la meilleure huile d'olive. Cette huile est ensuite proposée telle quelle ou est utilisée pour préparer leurs délicieuses sauces selon les recettes de grand-mères, telles que ce pesto ligure. La sauce n'est pas pasteurisée, dans l'objectif de préserver au mieux toutes les propriétés gustatives et nutritives des ingrédients qui la composent.
    Frantoio Sant'Agata a été récompensé à de multiples reprises pour la qualité de ses olives et huiles.

  • Comment déguster le Pesto Ligure ?

    Sans surprise, nous vous conseillons de déguster ce délicieux pesto avec des pâtes (vous pouvez par exemple opter pour des Linguine ou des Spaghetti) !

Ingrédients

Huile d'olive extra vierge, Basilic de Gênes AOP, Pignons de pin, Sel, Parmigiano Reggiano AOP, Ail, Vinaigre de vin, Correcteurs d'acidité : acide lactique, acide citrique

Contenance

90 g