Mafaldine Michele Portoghese

A travers sa gamme de pâtes et autres produits sucrés et salés, Michele Portoghese a pour ambition de préserver le savoir-faire artisanal italien. Ainsi, les procédés de fabrication s'inspirent des méthodes et recettes traditionnelles afin de préserver au mieux les saveurs réconfortantes des produits phares italiens. En particulier, les pâtes sont tréfilées dans un moule en bronze puis séchées lentement à basse température afin d'obtenir le meilleur résultat en termes de goût, de texture, et de tenue à la cuisson. Grâce à toute cette démarche et à une sélection minutieuse des ingrédients qui les composent, les produits Michele Portoghese Michele sont devenus synonymes de qualité, d'authenticité et de savoir-faire.

Car on aime particulièrement la forme ondulée des Mafaldine qui tient à la cuisson ! En plus, cela permet aux pâtes de bien retenir la sauce. On les accompagne idéalement de sauces à base de légumes, viandes ou poisson, mais surtout avec gros morceaux : Mafaldine alla Norma (aux aubergines), au pesto d'asperges, aux crevettes ou encore au ragù.

Temps de cuisson : 8-10 minutes