Huile d'olive au Romarin Geraci

L'histoire de Geraci est née de la rencontre entre des terres siciliennes riches et propices à la culture d'olives et une famille passionnée par la culture et le savoir-faire régional, en particulier l'oléiculture. C'est ainsi que la famille Geraci s'est lancée dans la production d'huile, et ce de génération en génération. Leur objectif : se démarquer en proposent une huile au goût excellent.
Geraci mise sur la Nocellara del Belìce pour produire ses huiles, une variété d'olive originaire de Sicile. Cette olive de gros calibre se caractérise par une pulpe ferme et une légère amertume. Facile à digérer et riche en polyphénols, elle favorise l'absorption des vitamines A, D et K.
La récolte se fait exclusivement manuellement et de manière précoce afin de tirer les meilleures propriétés de ces olives. Les olives récoltées sont ensuite immédiatement emmenées au moulin pour être lavées, triées, puis pressées dans un minimum de temps. C'est ainsi qu'on obtient cette délicieuse huile d'olive à la couleur envoutante et aux arômes d'artichaut, d'herbe, de feuille et de tomate.

Vous pourrez vous servir de cette huile de nombreuses manières différentes, selon vos goûts bien sûr. Par exemple, elle peut être utilisée pour assaisonner des pommes de terre au four, des viandes ou poissons, des salades ou encore du pain, de la focaccia ou une pizza.